浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的(de)时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多(duō)的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时(shí)剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食用(yò女生工资多少算正常，女生工资多少算正常ng)！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调(diào)节的能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有(yǒu)一个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝(hē)了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可(kě)口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花花的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都会铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆水，女生工资多少算正常，女生工资多少算正常在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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