浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可(kě)以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的(de)过程，在(zài)这(zhè)个过(guò)程中会(huì)产生一(yī)些微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食(shí)用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么(me)吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利(lì)，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢(huān)吃的(de)东(dōng)西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不(b闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局ù)好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不闯关东三个儿子的结局，闯关东三个媳妇的结局同(tóng)了(le)，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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