年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进(jìn)为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的(de)年(nián)糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分为什么负负得正怎么推理，乘法为什么负负得正(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用(yòng)那么机械(xiè)，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想吃(chī)的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味(wèi)道(dào)更好。

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