燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低(dī)经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转(zhuǎn)为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增长，除(chú)了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰)上(shàng)市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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