年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕(gāo)青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的(de青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？)独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注(zhù)意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好(hǎo)吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量不用那么机械(xiè)，加水的(de)时候慢(màn)慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的(de)时候根(gēn)据个(gè)人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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