新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一(yī)种(zhǒng)过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加(jiā)重或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就(jiù)是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也(yě正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负(fù)担的(de)加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素等营养(yǎng)物质含量(lià正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗ng)丰富(fù)，对人体健(jiàn)康(kāng)是(shì)有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法(fǎ)对于(yú)保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地(dì)涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分(fēn)蒸发(fā)，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各(gè)种氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主(zhǔ)要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所必须的(de)维生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

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　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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