年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面的生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一(y1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面ī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制(zhì)作而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　41页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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