燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(ji遭天谴什么意思，天谴什么意思解释ǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤(pí)酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有(yǒu)遭天谴什么意思，天谴什么意思解释限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取遭天谴什么意思，天谴什么意思解释初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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