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海带是(shì)发物吗

　　是的，海带(dài)是发(fā)物的(de)。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质(zhì)以及(jí)碘(diǎn)元(yuán)素，而(ér)且还(hái)有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是热(rè)量(liàng)是比较(jiào)低(dī)的(de)，适当的(de)吃一些(xiē)海带，有助于增(zēng)强自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果自身(shēn)属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一(yī)般是来分期倒闭了吗 来分期被国家处理了吗(shì)不(bù)可以吃海带的(de)，有可能会(huì)诱(yòu)发过(guò)敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤(fū)起(qǐ)红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发(fā)物(wù)，但是(shì)并不代(dài)表所(suǒ)有人都(dōu)不可以(yǐ)吃，要根据(jù)自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带(dài)的质量，一(yī)般从(cóng)其长度、宽度、厚度、颜色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干(gàn)海带(dài)，均以叶(yè)带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含(hán)沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜色不正，带(dài)薄而(ér)短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上(shàng)销(xiāo)售的(de)海带(dài)有淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干(gàn)海带含(hán)水分少，含盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过一(yī)层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带(dài)的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土(tǔ)黄色(sè)的(de)海带(dài)是(shì)比(bǐ)较正常的(de)颜色;墨(mò)绿色的(de)海(hǎi)带(dài)是(shì)鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工(gōng)序加工而成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消(xiāo)费者在选择时(shí)要特(tè)别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的(de)海带挑选黏(nián)性大(dà)的，墨绿(lǜ)色(sè)的海带经过加工后，表面(miàn)就没有什么(me)黏性了(le)。

　　经过化学(xué)处理的海带，摸起来没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的味道就有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比较(jiào)好的。

　　如(rú)果干海带呈现(xiàn)部分红(hóng)色或者部分黄色就(jiù)不要选择了，这(zhè)样的海带有可能(néng)是被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高(gāo)的食品(pǐn)，还含有一种贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘露(lù)醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附在它的表层(céng)，尤其是(shì)甘露醇(chún)，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测定海带质量高低的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这是鉴别的(de)方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海(hǎi)带经加(jiā)工捆(kǔn)绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质(zhì)，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是(shì)公(gōng)认最有(yǒu)营养的食物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常(cháng)便(biàn)宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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