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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有(yǒu)可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切(qiè)口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合(hé)用(抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后(hòu)加(jiā)热(rè)至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于(yú)制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻(nì)，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易(yì)吸(xī)收其它(tā)食(shí)物的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕(gāo)表面(miàn)那一层(céng)层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面(miàn)合成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时(shí)候在下面垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是(shì)加(jiā)糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快(kuài)，能(néng)给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果(guǒ)已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等(děng)不(bù)需要打发的点心。

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