落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的(de)劝(quàn)喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做(zuò)一(yī)些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是(shì)方便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息(xī)越全面(miàn)越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分(小小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词fēn)得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取顾客(kè)个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个(gè)人(rén)信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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