颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌(过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗yān)制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各(gè)地(dì)名(míng)优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶具的(de)现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗(xià)马"的(de)美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食(shí)服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时(shí)呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状的藕粉(fěn)表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不(bù)易溶化．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多(duō)需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕(ǒu)粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维(wéi)中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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