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凤凰单(dān)丛茶是归(guī)于什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归(guī)归于乌龙茶(chá)类，为半(bàn)发酵(jiào)茶，是我(wǒ)国茶树(shù)中花香最狷介、花香类型最多样的(de)茶树种类，

　　产(chǎn)自(zì)气候温文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分、土壤(rǎng)肥(féi)美(měi)深沉的广东省凤凰镇乌(wū)岽山(shān)茶区，冲泡(pào)之(zhī)后有兰花香气，滋味(wèi)浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛(cóng)茶冲(chōng)泡办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能够(gòu)温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边(biān)，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分左右，三秒后(hòu)饮用(yòng)。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶(chá)是一(yī)种具有中国(guó)特色的茶，归(guī)于(yú)闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰镇，以(yǐ)当地(dì)的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶具有(yǒu)天然花(huā)香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么冲泡凤(fèng)凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和(hé)潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也(yě)能够(gòu)多(duō)预备些茶杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶就十分重(zhòng)视水(shuǐ)质，水的(de)质量将(jiāng)直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一(yī)般(bān)来说，无色无(wú)味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉(quán)水、井水和(hé)溪(xī)流最好，纯净(jìng)水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友(yǒu)能够恰当多放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己(jǐ)的(de)品味，投(tóu)进量多试几回，就能(néng)把握自己(jǐ)喜爱的(de)茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用(yòng)白开水洗净茶具，然后在余温散尽(jǐn)前(qián)，投进茶叶并把100度(dù)的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶滚动，入水只需水盖过(guò)茶叶(yè)即可，不(bù)宜(yí)过多(duō)。

　　之所(suǒ)以要温杯(bēi)是(shì)为了避免冲(chōng)茶过程中，水杯招引了开(kāi)水(shuǐ)的(de)热量，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称(chēng)春风拂面，在倒入开水3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次巡回注入并排的(de)茶杯里，可视泡(pào)数(shù)的添加恰当增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时要一点一(yī)点均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不苦不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家中(zhōng)的茶香(xiāng)，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色(sè)彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确是一种日(rì)子艺术享受

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