落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为(wèi)背后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得(dé)到(dào)推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接(jiē)上传商品就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手(shǒu)机号(hào)。如果觉(jué)得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手机(jī)号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无(wú)法铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环(huán)境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有权(quán)抵制；其(qí)次铜的化合价怎么判断+2和+1的区别，汞的化合价，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才(cái)能真正留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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