辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子阅历是什么意思。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通(tōng)风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不(bù)通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存(cún)放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到(dào)阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。<阅历是什么意思/p>

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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