酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近(jìn)年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和(hé)越来越(yuè)多的国际(jì)大(dà)型活(huó)动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业(yè)在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年(nián)都需要数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的(de)中等职业(yè)技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务能(néng)力。

　　学(xué)生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业(yè)注重学生综(zōng)合素(sù)质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习(xí)实训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服(fú)务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅(tīng)、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部(bù)门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与(yǔ)基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机(jī)操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点(diǎn)低(dī)，但随着目(mù)前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食(shí)品相关的科学、食(shí)物的(de)选配(pèi)、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何(hé)正确地(dì)处理各种食(shí)物(wù)等(děng)了解食物(wù)的各(gè)方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实用经验(yàn)的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大(dà)比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学(xué)习服务客(kè)人的(de)各种不同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要(yào)考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业(yè)的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是(shì)最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本(běn)地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西(xī)，并且能(néng)很快的(de)运(yùn)用到工作中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务(wù)管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学(xué)习的(de)人未来(lái)的发(fā)展(zhǎn)方向可以是研(yán)究酒店的(de)学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面的(de)内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部(bù)门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人(rén)等，也就(jiù)是提(tí)问(wèn)者口中所(suǒ)说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的(de)，懂(dǒng)的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店管(guǎn)理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作(zuò)业绩(jì)而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道(dào)这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是(shì)高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的(de)实践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大部分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人员所获(huò)得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必(bì)须(美不胜收的胜是什么意思三年级，引人入胜的胜是什么意思xū)能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任部门(mén)级、公司级(jí)的(de)管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是(shì)有的，重(zhòng)点就(jiù)在于你能(néng)否(fǒu)调整自己(jǐ)的心(xīn)态，有(yǒu)良好的(de)情商，是否有野心不甘(gān)于(yú)只在底层做(zuò)!

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