燕京啤酒(顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.S顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪H）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增(zēng)长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售(shòu)土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多实(shí)现了(le)可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其(qí)关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产(chǎn)能(néng)布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工补偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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