新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它(tā)可(kě)在(zài)人体(tǐ)内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出(chū)现(xiàn)过一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要(yào)注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容(róng)易(yì)导致(zhì)人(rén)体内(nèi)的(de)燥热(rè)之气的加重，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的(de)食用量(liàng)合适(shì)，且个(gè)人(rén)体质也(yě)健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内(nèi)，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要(yào)注意的点，比较常一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在(zài)这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物(wù)和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处(chù)，不(bù)要水洗，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的(de)半湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组织的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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