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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能(néng放里面睡觉是什么样的感觉，放在里面睡觉是一种怎样的感觉)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用(yòng)的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在(zài)长期放置(zhì)的过程中，碳水化(huà)合(hé)物(wù)会在发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后(hòu)就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化(huà)合物(wù)，具(jù)有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的(de)作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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