水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成(chéng)型；要(yào)是水加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质巧克力放冰箱可以吗，巧克力放冰箱里保质期一般多长时间大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。