猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出(chū)各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚半夜被C醒是一种什么样的感受两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊(hú)，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫(半夜被C醒是一种什么样的感受jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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