鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的(de)时候不小心把水放多(duō)了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是(shì)可以补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟还是(shì)水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shu福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗ǐ)放多了(le)可(kě)以再(zài)加入适量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加(jiā)适量盐(yán)，可起到粘(zhān)合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法和其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这(zhè)种(zhǒng)情况就(jiù)不(bù)能够(gòu)进行(xíng)补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成(chéng)分(fēn)也会(huì)受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先(xiān)将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没(méi)有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗与(yǔ)水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好(hǎo)的(de)优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以(yǐ)对于低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要(yào)进(jìn)行愈合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方式，因(yīn)为(wèi)其他方(fāng)式可(kě)以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗