金融界4月23日(rì)消息(xī) 淄博(bó)烧烤的(de)热度(dù)逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关(guān)概念股出现异(yì)动，如得(dé)利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食(shí)品等等，在投资(zī)者互动(dòng)平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资(zī)者问及相关问题，现在(zài)，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发布了(le)《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的核心观(guān)点如下：本周我们调(diàkind用法固定搭配，kind用法总结o)研(yán)了淄(zī)博(bó)烧烤的大体情况：随着线下消费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一期间的酒店民宿(sù)均已订(dìng)满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访和当地(dì)居民反映，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定。随(suí)着(zhe)五一(yī)出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在(zài)内(nèi)的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断(duàn)升高(gāo)。起初主(zhǔ)要(yào)吸引周边地区(qū)大学生组团前来体验，后随(suí)着社交媒(méi)体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好的口碑(bēi)和体验(yàn)感，尤(yóu)其是淄(zī)博地区(qū)特(tè)有的“方桌火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来(lái)说(shuō)是全新的体验(yàn)，在线下(xià)消费场(chǎng)景(jǐng)复苏的(de)背景下吸引(yǐn)了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时间以及就餐流程(chkind用法固定搭配，kind用法总结éng)，该团队还(hái)在文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区(qū)烧(shāo)烤店之(zhī)间的差(chà)异(yì)主要体现在肉质(zhì)和腌制(zhì)过程上(shàng)，当地(dì)市(shì)民除了(le)选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个(gè)多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不(bù)同(tóng)，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名气带动周(zhōu)边几家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客(kè)即便排(pái)不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的观察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消费人(rén)群以中青(qīng)年(nián)为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的大学生群体往(wǎng)往选择(zé)工作日(rì)乘(chéng)坐高(gāo)铁(tiě)前(qián)来打(dǎ)卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾(jià)前(qián)来，从车牌(pái)来看(kàn)包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村(cūn)这类门店面积和(hé)客流量较大(dà)的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工(gōng)作人员监督规范其行为，整体上网(wǎng)红(hóng)直播并不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区(qū)、各个景点/商圈客(kè)流量都有(yǒu)了明显(xiǎn)提升kind用法固定搭配，kind用法总结。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤(kǎo)走(zǒu)红(hóng)，当地政(zhèng)府采取了一系列措施保障和丰富(fù)游客(kè)体验，热度(dù)有(yǒu)望延续。

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