浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热(rè)的(de)时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以(yǐ)激(jī)活人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的(de)能力增加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意(yì)义切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸(yì)上的安全(quán)食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味(wèi)呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃(chī)但(dàn)也(yě)不(bù)是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意(yì)卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水如(rú)果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样的(de)东(dōng)西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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