落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过(guò)，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背(bèi)后可能哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制扫码(mǎ)点哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过(guò)度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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