风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸(suān)奶的一(yī)种等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同(tóng)于酸奶(nǎi)，因为其所含有的(de)营养成分和酸奶并(bìng)不(bù)完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作(zuò)除了添加必要的添加以外(wài)，不会再(zài)加(jiā)入其他物质而通(tōng)过发酵(jiào)而成，但是(shì)风味(wèi)发酵(jiào)乳制作会(huì)加入2~3种，甚(shèn)至3种以(yǐ)上(shàng)的物质进行发酵，还会添(tiān)加一些(xiē)粗(cū)粮(liáng)谷物(wù)、果蔬，以改善(shàn)口味和口感(gǎn)，所(suǒ)以风味发酵乳和(hé)酸奶并不一样(yàng)。

　　发酵乳是(shì)一种酸性(xìng)乳饮料，一般(bān)都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原(yuán)材料，经(jīng)过(guò)发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的饮料(liào)，而(ér)酸奶的主要原材(cái)料是新鲜(xiān)牛(niú)奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来(lái)的一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加(jiā)其它原(yuán)料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值(zhí)降低(dī)，发(fā)酵前或(huò)后添加或不添加食品添加(jiā)剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成(chéng)的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶(nǎi)为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后再向(xiàng)牛奶中添加有益菌(jūn)（发酵剂），经发(fā)酵后，再冷却(què)灌装的(de)一种(zhǒng)牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋(dàn)白质，矿物(wù)质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物(wù)。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度大，在这(zhè)个时(shí)候喝酸奶，酸奶内特有的(de)乳酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作(zuò)用会大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最好是在(zài)饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合乳酸菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都(dōu)是活(huó)菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保存下(xià)来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸(suān)奶热了喝，这(zhè)种做法更是(shì)暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在(zài)家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的(de)，其自然性当然(rán)不如新奇的(de)水果，如果想增加(jiā)酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家把水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳(rǔ)是不一样(yàng)的，有本质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有(yǒu)保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥(féi)，因为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由(yóu)于风(fēng)味发酵乳(rǔ)中添加(jiā)了果(guǒ)粒或果蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养更加完(wán)善(shàn)合理，但也稀(xī)释了(le)牛(niú)奶(nǎi)中原有(yǒu)的营养(yǎng)成(chéng)分，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋白质和(hé)钙的含量只占发(fā)酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了(le)摄入更多(duō)的(de)乳酸菌，还要注意的是(shì)，乳酸菌要(yào)想对我们的肠道有一定的(de)改善作用，也(yě)要摄入菌落总数10的(de)8次方才有足够(gòu)的(de)活性(xìng)。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)是酸(suān)奶的。关于兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案风味发(fā)兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案酵乳是不是(shì)酸(suān)奶以及(jí)全脂风味(wèi)发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是(shì)不是酸奶，风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什么区(qū)别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的知识答(dá)案：

风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)不等同于酸奶，因为其所含有的(de)营养成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作除了添(tiān)加必(bì)要的(de)添加(jiā)以外，不会再(zài)加入其他(tā)物质而通过(guò)发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质进行发(fā)酵，还会添加一(yī)些粗粮(liáng)谷物、果(guǒ)蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和口感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳饮料(liào)，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原(yuán)材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料(liào)，而酸奶的(de)主要(yào)原材料(liào)是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后冷(lěng)却灌装(zhuāng)制作出来的一(yī)种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉为原料(liào)，添加其它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品添加剂(jì)、营养(yǎng)强化(huà)剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的(de)牛奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶(nǎi)为(wèi)原(yuán)料，经过(guò)巴氏杀菌后再(zài)向牛(niú)奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵后，再冷却(què)灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊(yáng)）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营(yíng)养成(chéng)分：蛋白(bái)质(zhì)，矿物质(zhì)，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝(hē)酸奶的注(zhù)意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为空腹时(shí)胃内(nèi)的酸度(dù)大，在这个时(shí)候喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内特有的(de)乳酸(suān)菌容易被胃酸(suān)杀死，那样酸奶(nǎi)的(de)保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千千万万的(de)"菌(jūn)"是好(hǎo)东西，但(dàn)却不知(zhī)道(dào)如(rú)何留住它们(men)。

　　在酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是(shì)活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做(zuò)法(fǎ)更(gèng)是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是(shì)经(jīng)过多道(dào)工艺加工的，其(qí)自然性当然不如(rú)新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把(bǎ)水(shuǐ)果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵(jiào)奶是酸奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)一样的，有本质(zhì)的(de)区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作(zuò)为一种饮料，对(duì)人体有保健作(zuò)用(yòng)。

　　例如，经常(cháng)喝酸(suān)奶可(kě)以(yǐ)帮助人们减肥，因为(wèi)它(tā)富含乳酸(suān)菌和(hé)钙。

　　除(chú)此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳(rǔ)中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善(shàn)合(hé)理，但也稀释了牛奶中原(yuán)有的营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值(zhí)没有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白(bái)质和钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值(zhí)远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多(duō)的乳酸(suān)菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定的(de)改(gǎi)善作用，也(yě)要摄入菌落总数10的8次方才(cái)有(yǒu)足够的活(huó)性。

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