近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)持续火热并吸(xī)引(yǐn)了全国各地的关注。小红(hóng)书数(shù)据(jù)显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在(zài)清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指数一周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题(tí)在(zài)抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周(zhōu)末(mò)发送(sòng)旅客量连创3年来单日(rì)新高(gāo)，其中不(bù)少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热(rè)门(mén)目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔。在全国(guó)50余(yú)万家的烧烤企业(yè)中(zhōng)，为何“淄(zī)博(bó)烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座(zuò)城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度图(tú)闻试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年人都为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一(yī)个(gè)月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关(guān)话(huà)题火爆出圈(quān)，在包括(kuò)微(wēi)博、抖音(yīn)、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第一波热度出现在(zài)3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题(tí)让(ràng)“淄博烧烤”在(zài)小红(hóng)书及(jí)抖音平台出(chū)现了(le)第一(yī)个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一(yī)场新闻发布(bù)会，因此在(zài)3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊(tān)位，发现没(méi)有一家店铺缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人(rén)实在真诚的(de)品质再(zài)次(cì)把(bǎ)淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从(cóng)加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增(zēng)21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保姆(mǔ)式服务”出台(tái)，“淄(zī)博烧烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这一城市成为(wèi)互(hù)联网(wǎng)最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体是谁？巨(jù)量算数(shù)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，在抖音平台上，山(shān)东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人群最多，其(qí)次是北京市和山(shān)东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年(nián)龄分布上，不管是18岁的(de)大学生，还是(shì)50岁+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱(ài)观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法mg alt="一(yī)文看懂「淄博烧烤」靠什么(me)火爆出圈｜钛度(dù)图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124813703.jpg">

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营(yíng)造良好消(xiāo)费(fèi)环境，淄博官(guān)方也(yě)发布规范(fàn)经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户执行市场(chǎng)调节价(jià)的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定价格(gé)标准，依法(fǎ)明码(mǎ)标(biāo)价(jià)，不得拒绝(jué)或不履行价(jià)格承诺，不得(dé)随意(yì)涨价，严(yán)禁收(shōu)取未(wèi)标明的费用(yòng)欺诈消(xiāo)费(fèi)者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的整体价(jià)格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格(gé)比较(jiào)便宜(yí)，肉类(lèi)的价(jià)格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜(cài)价格基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂(hún)所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示(shì)，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸(zhàn)料(liào)，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业目前正处于快速发(fā)展的阶段(duàn)。企查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市每年新增(zēng)注册(cè)烧烤(kǎo)企业(yè)在(zài)20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册(cè)量(liàng)均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业(yè)注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个(gè)月(yuè)的时间，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各火(huǒ)车站客流量持续(xù)升温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市(shì)的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发送旅(lǚ)客(kè)1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量呈持续(xù)上升趋(qū)势，并(bìng)打(dǎ)破(pò)近(jìn)三年来(lái)车站单日(rì)到发(fā)旅客数新高。尤其是(shì)周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万(wàn)人次(cì)，比(bǐ)春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁(tiě)济南局加开24列(liè)从济南至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可到达(dá)。淄(zī)博(bó)市客(kè)流(liú)量再创新高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到(dào)发旅客(kè)数历史纪录(lù)。

　　山东省(shěng)内的(de)人群凭(píng)借着地理优(yōu)势，在周末来(lái)一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷(jié坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法)。百度迁徙平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均(jūn)来(lái)自山东境内的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨(bīn)州市(shì)变成了(le)济(jì)南(nán)市(shì)，毕(bì)竟从济(jì)南坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车票搜索增幅位居全国(guó)第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎接近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均(jūn)位列前十。与此(cǐ)同(tóng)时(shí)，烧(shāo)烤也带(dài)动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票(piào)）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如(rú)今，淄博市(shì)正(zhèng)在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量入(rù)口”成了淄博市发展的新(xīn)契机。淄博当地(dì)的文旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播教网友如何(hé)品味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市形(xíng)象(xiàng)，让(ràng)淄(zī)博(bó)的热度(dù)持续(xù)升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部门还开始从烧烤延(yán)伸至人(rén)才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的(de)青年学生提(tí)供入住优惠条件(jiàn)和(hé)生活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开(kāi)政策的的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把线上“流量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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