落座、打开(kāi)手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo180kg等于多少斤 180kg等于多少磅)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐(cān)系(xì)统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联(lián)网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程序的(de)流量，而商家可180kg等于多少斤 180kg等于多少磅选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个(gè)人信(xìn)息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客(kè)个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　180kg等于多少斤 180kg等于多少磅在(zài)以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾(gù)客是一(yī)个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基(jī)础上(shàng)，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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