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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻(dò把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁ng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不(bù)可高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细(xì)腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很(hěn)细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。<把酒言欢下一句是什么意思，把酒言欢下一句是什么问君能有几多愁/p>

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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