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桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属于贵(guì)州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵(guì)州是一个(gè)省的(de)称呼,它的首府是贵阳(yáng)市,贵州省(shěng)南部紧挨着广西壮族自治区,桂(guì)林(lín)市(shì)是广(guǎng)西(xī)壮族(zú)自治区管(guǎn)辖的(de)一个(gè)地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)

　　桂林闫氏大(dà)米、力源(yuán)大米、天(tiān)湖香(xiāng)米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又(yòu)称大米，是禾(hé)本目禾本科(kē)稻(dào)属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可食用。

　　大米是人类的主要(yào)粮食之一(yī)，也是亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分之一(yī)的人(rén)口食用大米，常见当作主食的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族维生素(sù)等(děng)。

桂林(lín)米线米(mǐ)浆(jiāng)配方

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂林地方(fāng)小吃中(zhōng)的精品，俗(sú)有“到桂林不吃(chī)桂林(lín)米粉，不算到桂林”之(zhī)说。

　　 　　桂林(lín)米粉(fěn)的制作方法(fǎ)是：先将米淘净(jìng)，用(yòng)清(qīng)水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之变得极(jí)有筋(jīn)力(lì)、不(bù)易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨(zhà)机(jī)将粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好的(de)米粉条(tiáo)，再(zài)卷成小团（每团(tuán)约(yuē)2两），即(jí)完(wán)成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据(jù)各人(rén)所(suǒ)好，佐(zuǒ)以不同的配料，做(zuò)法也有所(suǒ)不同。

　　无论何种做(zuò)法做成的桂林米粉肉香(xiāng)鲜无比(bǐ)，令人胃口大(dà)开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉(fěn)，有桂林米粉(fěn)之冠(guān)之(zhī)称，其风(fēng)味独特(tè)，闻名遐迩，做法是(shì)：将(jiāng)团好的米粉(fěn)分(fēn)成几份，（一(yī)般2两米粉(fěn)分为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热(rè)，用粉勺(sháo)连(lián)粉带汤装入(rù)特制的(de)小(xiǎo)碗中，将(jiāng)腌腊好的马肉(ròu)切成薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤汁(zhī)、香(xiāng)菜、大(dà)蒜(suàn)丝(sī)、葱花、香料、熟油等(děng)，一(yī)碗味道鲜美、香(xiāng)气(qì)四溢的(de)马肉米粉便(biàn)制成(chéng)了(le)。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道绝(jué)佳，因其(qí)碗小（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾客一餐往往(wǎng)能吃十(shí)几碗，甚(shèn)至几十(shí)碗，当看到自己面前用(yòng)过(guò)的小碗堆(duī)成小(xiǎo)塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中外游(yóu)客均(jūn)把品(pǐn)尝(cháng)马肉(ròu)米粉作为游(yóu)览(lǎn)桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林(lín)米(mǐ)粉也和甲(jiǎ)天下的桂(guì)林山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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