年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象征金银，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎn强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题g)做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头(tóu)状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢慢(màn)加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多(duō)的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以调整两种(z强迫症会把人折磨死吗，强迫症的大脑到底出什么问题hǒng)粉的比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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