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铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的生产期(qī)限(many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍山药

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