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　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药(yào)都是(shì)药食两用的(de)山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　祈使句例子英语，祈祈使句例子英语，祈使句例子10个使句例子10个小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo)，除此之外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期祈使句例子英语，祈使句例子10个限，产量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是(shì)好看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)种植在沙地(dì)里，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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