辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间(j斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说iān)存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续(xù)下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通风(fēng)良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循(xún)以下(xià)简单(dān)步(bù)骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对(duì)半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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