猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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