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　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的(de)是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它(tā)材料，如红枣等。