一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升mltrong>鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

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鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再(zài)加(jiā)入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其余的(de)鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什(shén)么(me)原(yuán)因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具(jù)体(tǐ)要根据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患者、近期有手术(shù)创伤(shāng)的患(huàn)者(zhě)、身体有(yǒu)创面需要进(jìn)行(xíng)愈合的(de)患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃水煮鸡一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他方(fāng)式(shì)可以无形中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

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