近一个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热并吸(xī)引了全国各地的(de)关注(zhù)。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台(tái)的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站(zhàn)周(zhōu)末发(fā)送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其中(zhōng)不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示(shì)，淄博(bó)位列(liè)“五(wǔ)一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带(dài)来(lái)了(le)哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生到中年人(rén)都为之(zhī)心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博(bó)烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速(sù)传播(bō)。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这(zhè)一(yī)话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台(tái)出现了第一个热度小(xiǎo)高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄博(bó)市为烧(shāo)烤专门开(kāi)了一(yī)场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及抖(dǒu)音均出(chū)现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现(xiàn)没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的品质再次把(bǎ)淄博(bó)烧烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)传播度(dù)迅速扩大(dà)，也离(lí)不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济(jì)南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列(liè)”到新增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线等(děng)一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一(yī)城市成为互(hù)联网(wǎng)最新(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据(jù)显示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市(shì)观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人(rén)群最多，其次是北京(jīng)市(shì)和山(shān)东省青岛市(shì)。而在年龄分(fēn)布(bù)上，不管是18岁的(de)大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都(dōu)对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群排名第三(sān)。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续(xù)火爆的(de)同时，为(wèi)营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发(fā)布规(guī)范经营者(zhě)价格(gé)行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧(shāo)烤(kǎo)等商户(hù)执(zhí)行市场调节价的，要(yào)依(yī)法合理(lǐ)制定价格标准，依(yī)法明码标(biāo)价，不得拒绝或不(bù)履行价(jià)格承诺(nuò)，不得(dé)随意(yì)涨价，严(yán)禁收(shōu)取未(wèi)标明的费用欺诈(zhà)消(xiāo)费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体(tǐ)价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价(jià)格基(jī)本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的(de)阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势(shì)。其(qí)中(zhōng)，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月的时间，淄博市(shì)烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年(nián)全年新(xīn)增(zēng)数(shù)量只差(chà)40家。目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋(jìn)网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客(kè)流量持续升温，全国(guó)各地的游(yóu)客纷纷去淄(zī)博(bó)吃烧(shāo)烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来(lái)，淄(zī)博火车站日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅(lǚ)客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近(jìn)三年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数新高。尤其(速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉qí)是周(zhōu)末(mò)时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济(jì)南局加开24列(liè)从济南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就(jiù)可到(dào)达。淄博(bó)市客流量再创新高(gāo)。4月15日，淄博火(huǒ)车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计(jì)83635人次(cì)，创车站单日到发(fā)旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借着地理优势，在周末(mò)来一场说走就(jiù)走的旅(lǚ)行更为便捷。百度迁徙平台数据(jù)显示(shì)，在“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉淄博市的客源地前十(shí)榜单(dān)中均(jūn)来(lái)自(zì)山东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和北京市也跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市(shì)的最大客源地从(cóng)滨州市(shì)变成了济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁(tiě)过去(qù)最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数(shù)据显示，4月14日、速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉15日(rì)两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博(bó)也即(jí)将(jiāng)迎接近年来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据显示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带(dài)动(dòng)了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店(diàn)、景点门票(piào)）同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东(dōng)第(dì)一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流(liú)量(liàng)入口”成了(le)淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄博当(dāng)地的文(wén)旅局(jú)纷(fēn)纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博(bó)文旅推荐官”，在高铁上(shàng)开(kāi)直(zhí)播教网(wǎng)友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新(xīn)城市形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度持续(xù)升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人(rén)才招引等(děng)领域，为符(fú)合条(tiáo)件的来淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不(bù)开政策的(de)的扶持(chí)和完善的发(fā)展理(lǐ)念。借(jiè)着(zhe)烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉