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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红(hóng)薯为一类较(jiào)常(cháng)见的食物，能够(gòu英语对应词是什么意思，hungry对应词是什么意思)生(shēng)吃红薯，但不主张(zhāng)生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会(huì)引起中毒，但生红薯中(zhōng)含有丰厚的(de)淀(diàn)粉，

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　　生(shēng)红薯中的淀粉很(hěn)难(nán)消化、吸收，有或许由于(yú)消化(huà)不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯(shǔ)做熟，才可(kě)让红薯(shǔ)中的淀粉发(fā)生变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食(shí)用(yòng)过多生红薯(shǔ)，是由于生红薯中(zhōng)含有(yǒu)一种(zhǒng)气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过(guò)。

红(hóng)薯怎(zěn)样挑(tiāo)才甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红(hóng)心红薯、白心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯和紫心(xīn)红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含(hán)糖量十分高(gāo)，蒸熟之后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比较高，口感上(shàng)糯而不腻，一般用来制造薯粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见(jiàn)的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒(chǎo)菜等(děng)各种(zhǒng)办法(fǎ)，口(kǒu)感也是十分的清甜(tián)爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分(fēn)价(jià)值比较(jiào)高。

　　几种红(hóng)薯的(de)口感不同也比较大，在购买(mǎi)的(de)时分依(yī)据自(zì)己的需求(qiú)来挑选就好了(le)。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首要咱们最直观能看到的便是(shì)红薯的外观了，在购(gòu)买红薯(shǔ)的时分(fēn)，咱(zán)们(men)能够先看(kàn)下红薯的(de)外(wài)观，挑选(xuǎn)外形丰满、外表润滑(huá)地进行购(gòu)买，假(jiǎ)如红薯(shǔ)外表(biǎo)皮是高低不(bù)平或许有黑(hēi)点、发霉或许是(shì)有缺口的就别(bié)买了(le)，这种有或许是寄存时刻过久，或许会有(yǒu)蜕变的问题，假(jiǎ)如是(shì)外(wài)表特别粗糙，或许(xǔ)也是寄存过久，水分有些丢失掉了，还(hái)有(yǒu)便(biàn)是发芽(yá)的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖，中(zhōng)心粗(cū)形状的红薯，这种红薯(shǔ)的口(kǒu)感是(shì)比较好(hǎo)的，由(yóu)于这种(zhǒng)红薯在成(chéng)长(zhǎng)的过程(chéng)中养(yǎng)分(fēn)吸收得比较(jiào)均匀，养(yǎng)分价值更好(hǎo)，圆润的红薯(shǔ)看起来比较美观，可(kě)是相比较来(lái)说(shuō)，两头(tóu)尖、中心(xīn)粗的(de)红薯口感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在(zài)把看好的红(hóng)薯放(fàng)进购物袋的时分，能够随手捏(niē)一(yī)下红(hóng)薯的头尾处，挑选(xuǎn)捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏起来(lái)比较软的话，有(yǒu)或许是(shì)水(shuǐ)分丢失导(dǎo)致的(de)，就(jiù)没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来(lái)紧实水分(fēn)也(yě)比较足的。