年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意(yì)义上(shàng)的内容与形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用(yòng)刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢(huān)的(de)样(yàng)子，可(kě)以是条状也可(kě)以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以了。