落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到(dào)，这一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一(yī)家虾(xiā)火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经(jīng)习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比较(jiào)低(dī)，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要(yào)我提(tí)供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的员可领小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)行车证照片怎么拍标准 行车证照片是几寸的厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个(gè)人(rén)信息已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

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