颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会(huì)一些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候(hòu)有颗(kē)粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工(gōng)的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发/深(shēn)加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于(yú)副食(shí)品零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特食(shí)品为(wèi)主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字(hào),专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司(sī) )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加(jiā)入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的(de)吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均(jūn)不如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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