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凤凰单丛茶是归于什么(me)茶

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰(huáng)单(dān)枞是青(qīng)茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发(fā)酵茶，是(shì)我国茶(chá)树中(zhōng)花(huā)香最(zuì)狷介、花香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温(wēn)文、雨水充分、土壤肥美(měi)深沉的广(guǎng)东省(shěng)凤凰镇(zhèn)乌岽山(shān)茶区，冲泡之(zhī)后有兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛茶(chá)冲泡办(bàn)法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶(chá)具(jù)，不只(zhǐ)能(néng)够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶(chá)。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具(jù)有中国特色的茶，归(guī)于(yú)闻名的(de)乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省(shěng)潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金黄(huáng)（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等(děng)特色，那么怎么冲泡凤凰单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗和(hé)潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也(yě)能(néng)够(gòu)多(duō)预(yù)备些茶杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电磁炉或(huò)酒精(jīng)灯都能够），以增强泡茶的(de)趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶就十分(fēn)重视水质，水(shuǐ)的质量将直接影响茶汤的滋(zī)味(wèi)。

　　一般来说，无色无(wú)味、含氧(yǎng)量高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶，以山泉水、井水和溪(xī)流最(zuì)好，纯(chún)净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制(zhì)在(zài)95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后放凉一点。

　　茶叶(yè)投进量(liàng)：依据盖碗(wǎn)的巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较适宜(yí)，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多放(fàng)些茶。

　　喜爱(ài)喝清(qīng)淡的朋友则(zé)放少些茶，依(yī)据自己的品味(wèi)，投(tóu)进量多试几(jǐ)回，就能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗净茶具(jù)，然(rán)后在余(yú)温散尽前，投进(jìn)茶(chá)叶(yè)并把100度的开水进步(bù)入盖碗，使(shǐ)茶(chá)叶(yè)滚动，入水只需水盖过茶(chá)叶即可，不宜过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为了避(bì)免冲茶过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的热量，导致水温不行(xíng)泡茶不(bù)香。

　　二(èr)、刮沫(mò)闻香

　　刮(guā)沫又称春(chūn)风拂面，在倒入(rù)开水3秒(miǎo)左右，用茶盖悄(qiāo)悄(qiāo)刮去漂浮的白泡(pào)沫，即(jí)可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单(dān)枞茶出汤要快。

　　一般(bān)不要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶(chá)水顺次巡(xún)回注入并排的茶杯(bēi)里，可视泡数的添加恰当增(zēng)出汤(tāng)的时刻，茶水倒到(dào)少量时要一点一点均匀滴到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不(bù)苦不(bù)涩(sè)，滋味(wèi)最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯(bēi)中的茶(chá)汤色彩，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种(zhǒng)日(rì)子艺术享受

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