颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只是女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作(shì)外(wài)观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什(shén)么(me)样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作)/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻(má)糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营(yíng)西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其(qí)他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会(huì)粘糊(hú)在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低(dī)下、胃及十(shí)二(èr)指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的(de)吸收。

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