铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢小白嘴山药更(gèng)好的(de)。

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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃些(xiē)，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药(yào)更好(hǎo)吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn)，营养价(jià)值更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍(gùn)山药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴施为什么读yi什么意思，施怎么读啊儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆(lú)土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。