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奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名(míng)为cream che千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境ese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱(jiàng)类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加(jiā)了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来(lái)有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表面那一层层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰(bīng)箱里冷冻一下(xià)约半个千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握(wò)好(hǎo)时间千山暮雪表达的意思是什么，千山暮雪表达的意境。

　　不过如果已经打过(guò)头(tóu)的奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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