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wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够(gòu)当早餐吃的。

　　藕粉能(néng)够当(dāng)早(zǎo)餐(cān)吃。藕(ǒu)粉是(shì)莲(lián)藕研磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以(yǐ)及铁、钙等微(wēi)量元素及(jí)养分物质，具有促进代(dài)谢，削减体内(nèi)脂质(zhì)吸收，防备动脉硬(yìng)化等(děng)效(xiào)果。别(bié)的，适量食(shí)用(yòng)藕粉还能用(yòng)于调度脾气虚引起的(de)腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等(děng)症状，具有健脾效(xiào)果(guǒ)。藕(ǒu)粉中许多的碳水混合物和脂肪能够为身体供(gōng)给能量(liàng)及热量，多种维生素及矿物质(zhì)元(yuán)素，能够为身体供给(gěi)日常所需(xū)的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃(chī)，十分简(jiǎn)单消化，合适消化欠好的人(rén)。藕(ǒu)粉的冲泡办法：

　　1、先加少(shǎo)数冷水,然(rán)后再搅(jiǎo)匀(yún)直到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水一边加一边(biān)拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一向拌(bàn)和，直至藕粉变成(chéng)淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的(de)是：两道(dào)水(shuǐ)的次序不(bù)能倒置，第一次是凉(liáng)开水(shuǐ)，第2次(cì)是(shì)滚烫的(de)沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好坏图(tú)片

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与空气触摸(mō),极(jí)易氧化,藕粉的(de)色彩会由(yóu)白转(zhuǎn)为微赤色(sè),因(yīn)其含有丰(fēng)厚的铁质和还原(yuán)糖等成分,而其他(tā)淀粉(fěn)没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香味,其他(tā)淀粉则没有这种香(xiāng)气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会(huì)是片状(zhuàng),但(dàn)片状的(de)藕粉(fěn)外表会有丝状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很简单消融(róng)，其他淀粉则不易消融(róng)还会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地(dì)细腻爽(shuǎng)滑(huá)，其(qí)他淀(diàn)粉则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀大(dà)性高，冲泡后的(de)色彩微红，光泽(zé)晶亮，放置数(shù)小时后会变稀。

　　其(qí)他淀粉的吸(xī)水胀(zhàng)大(dà)性和通明度(dù)都不(bù)如藕粉，且放置数(shù)小时也不(bù)会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加(jiā)工办法

　　藕粉又叫真藕粉，用(yòng)老藕加(jiā)工而(ér)成，呈极薄而细微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分(fēn)丰(fēng)厚(hòu)。

　　所含淀(diàn)粉(fěn)转化为葡萄糖，易为(wèi)人体所消(xiāo)化吸(xī)收，很适合老、弱、病、幼食用，可作滋(zī)补食(shí)品。

　　藕粉食法简洁，幽(yōu)香可(kě)口，是(shwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语ì)我国闻名的土特产品。

　　我国(guó)食藕早(zǎo)在三千(qiān)年(nián)之前，开端作(zuò)蔬(shū)菜，周书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本(běn)中对(duì)藕粉已(yǐ)有(yǒu)“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉(fěn)在(zài)我国(guó)各地(dì)都有名品，下面介绍(shào)两种比较有名的藕(ǒu)粉。

　　一(yī)、西湖藕粉很(hěn)知名，西湖(hú)藕粉是杭州的(de)名(míng)产，是(shì)藕粉(fěn)中的(de)名牌，前史(shǐ) 上(shàng)浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐(xiá)。

　　西湖藕粉已成为款待来(lái)宾，奉(fèng)送亲(qīn)朋的珍(zhēn)品(pǐn)，热销全国(guó)，出口东南亚各国和港澳(ào)区域。

　　清(qīng)代钱(qián)塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液(yè)。

　　擢(zhuó)泥本(běn)不染(rǎn)，渍(zì)粉讵太白。

　　铺(pù)奁暴(bào)秋阳，片片银(yín)刀(dāo)画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝应(yīng)藕粉特点是(shì)白如(rú)“鹅毛雪(xuě)片”。

　　宝应藕粉洁如(rú)冰wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语(bīng)雪(xuě)形(xíng)似鹅毛(máo)，呈片(piàn)状。

　　《宝应(yīng)县(xiàn)志》记载：“本邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白(bái)莲(lián)，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴(wú)春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制(zhì)造作(zuò)了生(shēng)动描绘：“洗濯(zhuó)激(jī)清流，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千(qiān)揉与万搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见白(bái)如雪(xuě)。

　　此犹一半(bàn)功，就视(shì)没有(yǒu)毕(bì)。

　　倾(qīng)液滑(huá)如酥(sū)，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅(é)毛雪片”质地(dì)细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通(tōng)明(míng)。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑(huá)。

　　养分(fēn)丰厚(hòu)，含(hán)糖量高。

　　含(hán)丰(fēng)厚(hòu)的脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅毛雪片”，是向(xiàng)皇帝“进贡”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片(piàn)”，每年以数百万斤(jīn)的产值热销于海(hǎi)内外(wài)。

　　近年来，藕粉(fěn)出(chū)产(chǎn)比解(jiě)放初虽有(yǒu)开展，但国内(nèi)外商场需求量大(dà)，产值远远不(bù)能满意消费需(xū)求。

　　有些(xiē)当地用其他淀粉，参加(jiā)葡萄糖、杏仁等精制成各式代藕粉，虽(suī)包装(zhuāng)漂(piāo)亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加(jiā)工】藕是莲横生于(yú)淤泥中地下基的肥壮(zhuàng)部分，种类有(yǒu)10余种。

　　按老(lǎo)练(liàn)时(shí)刻有“早熟藕”和“迟熟(shú)藕”二类。

　　前者在小暑前后老练(liàn)，水分多(duō)，脆嫩，适合鲜食；后者(zhě)在白(bái)露至秋分时节老练，肉(ròu)质老，含粉质(zhì)多，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主产区藕(ǒu)粉(fěn)加工一般自立(lì)冬开端，因而时藕质老熟，气候又晴朗、枯燥，有利于提高(gāo)出粉率和(hé)藕粉(fěn)质量(liàng)。

　　许多产区是家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备(bèi)简陋，规(guī)划(huà)较小，一般(bān)是随(suí)挖随加(jiā)工(gōng)，有些区域(yù)任其贮于土中达(dá)三、四(sì)个月(yuè)，直(zhí)到(dào)春(chūn)分加工(gōng)才(cái)完(wán)毕。

　　出粉(fěn)率因藕的(de)种类、采(cǎi)收时刻、加(jiā)工(gōng)技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程如(rú)下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一(yī)般用破坏机进行(xíng)，个(gè)别出(chū)产各地习气不同，有的把藕切成细粒(lì)后用石磨碾(niǎn)碎(suì)；也(yě)有把藕水(shuǐ)浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙(cāo)的缸边或石块上擦碎(suì)。

　　削(xuē)片用切片(piàn)机切片，传统办(bàn)法(fǎ)是用小(xiǎo)刀将沉积后(hòu)吹凉(liáng)的粉块刨削成细微的薄(báo)片，技能性较强(qiáng)。

　　也有些产区用(yòng)棍棒(bàng)把(bǎ)粉(fěn)块碾压成粉粒状。

　　加工对成质量(liàng)量的联系很大，主(zhǔ)要(yào)有以下(xià)三点:

　　一(yī)、仔(zǎi)细按工(gōng)艺流程进(jìn)行的，制品中无泥沙杂(zá)质，或(huò)很少。

　　二、削片技(jì)能(néng)好的(de)，粉呈薄片状(zhuàng)，巨细均(jūn)匀共(gòng)同。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次晾干(gàn)的色泽(zé)似(shì)桃花(huā)花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片子二面，色深(shēn)浅(qiǎn)不同，业界称“桃花片(piàn)”有光(guāng)泽。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗(àn)淡(dàn)无光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉(fěn)种(zhǒng)类因产区加工习气的不同，可分薄片状和(hé)粉粒(lì)状二种(zhǒng)。

　　片(piàn)状的外形(xíng)、色光漂(piāo)亮，很(hěn)受商场欢迎，有(yǒu)些销地(dì)就将粉粒(lì)状(zhuàng)仿制成片状再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江(jiāng)苏等省，安徽、江西、广西(xī)、福建等省(shěng)也有出产。

　　其间浙江省是全国最(zuì)主要的(de)产地。

　　各省(shěng)散布(bù)区(qū)域、县如下。

　　浙江：金华(huá)、东(dōng)阳(yáng)、义乌、兰溪、余(yú)杭、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖北：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄(huáng)冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠(xī)水(shuǐ)。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿、澧县(xiàn)、常德(dé)、沅(yuán)江、南县、岳(yuè)阳、益(yì)阳。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　江苏：吴县、宝应、高(gāo)邮(yóu)。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标(biāo)准等级】主产区(qū)粉的标准等级(jí)如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙(shā)杂(zá)质，片薄均匀，冲(chōng)熟(shú)后粘性强(qiáng)，微通明(míng)呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级：色(sè)次白，片不均(jūn)匀，略(lüè)有块粉和(hé)碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色泽(zé)和形状：好的，应(yīng)是(shì)白中透粉(fěn)赤色，片薄而(ér)均匀，粉屑少(shǎo)，且(qiě)有(yǒu)光(guāng)泽。

　　干湿(shī)度：藕(ǒu)粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装中心(xīn)，感清新，成把(bǎ)捏紧，粉从(cóng)指缝间喷(pēn)出，松手后当即(jí)散开；较潮的，伸手入包装(zhuāng)中心(xīn)感潮润(rùn)，成(chéng)把紧捏，粘结(jié)成块(kuài)；更潮(cháo)的，手感(gǎn)发热或已成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪(wěi)：可从以(yǐ)下几点辨(biàn)认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不(bù)易(yì)飞扬(yáng)，其他粉则否则(zé)；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁和还(hái)原糖，色(sè)泽白中透微红(hóng)，用冷开(kāi)水(shuǐ)拌和后色(sè)更红(hóng)，稍(shāo)久(jiǔ)色转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕(ǒu)粉粉质细(xì)腻(nì)，用手指揉擦，感(gǎn)清新，粘附在手指(zhǐ)上的粉(fěn)屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口(kǒu)少数易溶化(huà)，其他粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝头长而通明(míng)，有耐性，乃(nǎi)至可用筷子(zi)整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘连，但冷却后却(què)很快化(huà)为(wèi)淡薄水状，其(qí)他淀粉(fěn)则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺有其(qí)他(tā)淀粉，可放在清水中，（或在流水(shuǐ)中(zhōng)参加少数漂白粉(fěn)）藕(ǒu)粉粉(fěn)粒(lì)细而重，沉积鄙人，其他粉在(zài)上(shàng)，红白色清楚，一(yī)望而知(zhī)。

　　新(xīn)货(huò)藕粉，色白而微红，幽(yōu)香味浓(nóng)，入水易(yì)溶化，沉积，冲调后(hòu)胀性足；陈货(huò)则色带灰黄(huáng)，无幽香味，不易溶化、沉积(jī)较慢，胀(zhàng)性也差(chà)。

　　无泥沙杂(zá)质，可用(yòng)少数干粉进口细嚼，或(huò)置通(tōng)明器皿中加清(qīng)水拌和，就(jiù)可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一般(bān)食法(fǎ)是用少数冷开水把藕粉和白糖调(diào)拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头(tóu)，然后(hòu)用沸水(shuǐ)冲泡并不断拌(bàn)和到(dào)通明稠厚即(jí)可食(shí)用。

　　每斤干藕粉可冲泡(pào)成8.5斤(jīn)。

　　中医以为(wèi)藕粉(fěn)性平，调中开胃，益(yì)血通气。