颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且(qiě)无(wú)异状，另(lìng)外质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲(xián)食(shí)品等产品专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副(fù)食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然健(jiàn)康地方(fāng)名优(yōu)特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事(shì)藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加(jiā)工10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香(xiāng)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的(de)综(zōng)合型食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开发有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉(fěn)表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起或(huò)呈团状。10万元在朝鲜算有钱吗，在朝鲜买一套房多少钱p>

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这些(xiē)元素的(de)吸收(shōu)。

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