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铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食两(liǎng)用(yòng)的(de)山(shān)药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑(huá)、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更(gèng)好，有(yǒu)什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含(hán)有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末(mò)足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：垆(lú)土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏(nián)性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它(tā)弯弯(w足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务ān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药(yào)因种植(zhí)在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍山(shān)药

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