桂林磨浆米线？桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都比(bǐ)较高的。关于桂林(lín)磨浆米线以及桂(guì)林磨(mó)浆米(mǐ)线(xiàn)，桂林大(dà)米品牌等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

桂林(lín)是属于贵州省吗

　　桂林是不(bù)属(shǔ)于贵州省的(de)。

　　桂(guì)林(lín)不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是一(yī)个(gè)地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的(de)称呼,它的(de)首府是(shì)贵阳(yáng)市,贵州省南部紧(jǐn)挨着广西壮族自治区(qū),桂林市是广西壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市(shì)。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米、力源大(dà)米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出浆(jiāng)都比较高。

　　米(mǐ)又(yòu)称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗(cū)皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类的(de)主(zhǔ)要粮食(shí)之(zhī)一，也是亚洲人(rén)的主要粮(liáng)食之一，全(quán)世界约有二分之一的(de)人(rén)口食用大米，常见当作主(zhǔ)食的(de)地区在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水化合(hé)物75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰(fēng)富的B族维(wéi)生素等。

桂林米线米浆配方

　　桂(guì)林米粉是桂(guì)林地方小吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂(guì)林不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法(fǎ)是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米(mǐ)磨(mó)成米浆，放到(dào)屋(wū苹果x多重)外晒干，和成粉团后将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变得(dé)极(jí)有筋力、不易(yì)断碎，最后用(yòng)压榨机(jī)将(jiāng)粉(fěn)团(tuán)压榨成(chéng)一根根韧性极好的(de)米粉(fěn)条，再卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤(lǔ)菜粉(fěn)、牛腩粉(fěn)、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的配(pèi)料，做法(fǎ)也有所不同。

　　无论(lùn)何种做法做成(chéng)的桂林(lín)米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独(dú)特(tè)，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团(tuán)好的米粉(fěn)分成几份，（一般2两米粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马(mǎ)骨(gǔ)头汤中烫热，用粉(fěn)勺(sháo)连粉带(dài)汤装入特制的小碗(wǎn)中，将腌腊好的马肉切成薄片铺(pù)在(zài)粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉(fěn)便制成了(le)。

　　 　　马肉米粉味道绝佳(jiā)，因其(qí)碗小（一(yī)碗只(zhǐ)有(yǒu)一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往(wǎng)能吃十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己面前用过的小碗堆(duī)成小塔时，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外(wài)游客(kè苹果x多重)均把品尝马肉米粉作为游览(lǎn)桂林的一个重要项目之(zhī)一，可以说，桂林(lín)米粉也和甲天下(xià)的(de)桂林山(shān)水一样，名扬四海(hǎi)了。

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